Описание
Категория Голд Прайм : Превъзходни вкусови качества на месото, Ниво на мрамориране на стека – много добро към отлично. Добито при сухо зреене на месото. Породи животни : Абърдийн Ангъс и Шароле.
Пиканя – най-ценната разфасовка на месо в Бразилия, при нея мазнината не се отстранява, защото тя предава аромата на месото.
Подходящо : За тиган, скара и фурна.
Грамаж : между 1.50 – 2.00 кг.
Цена : 60 лв./кг.
